Hyppää sisältöön

Ohrahelmisalaatti

Kasvisruoka
Laktoositon
Maidoton
Munaton
g
Ainesosat
Ohrahelmen kypsennys
0.3 kg Torino Ohrahelmeä
0.6 l Vettä
0.016 kg Kasvisliemijauhetta
0.001 kg Kurkumaa
Marinadi
0.05 l Rypsiöljyä
0.04 l Punaviinietikkaa
0.006 kg Sokeria
0.006 kg Suolaa
0.001 kg Pippurisekoitusta
Lisäksi
0.3 kg Kasvissekoitusta, esim. Apetit Paola
0.15 kg Maustekurkkukuutioita
0.25 kg Omenakuutioita (pakaste)
0.1 kg Kapriksia
Tuoretta timjamia
Herneenversoja ja Lollo Rossoa
Valmistusohje
  1. Mittaa ohra GN-vuokaan, lisää vesi, kasvisliemijauhe ja kurkuma.
  2. Vie vuoka esikuumennettuun uuniin.
  3. Höyrykeitä 100 asteessa 25 minuuttia. Sekoita ja vie jäähdytykseen
  4. TAI keitä ohra kattilassa väljässä vedessä 15 minuuttia. Valuta ja jäähdytä. Lisää kasvisliemijauhe ja kurkuma vasta valutuksen jälkeen.
  5. Sekoita marinadin ainekset ja lisää keitetyn, jäähdytetyn ohran joukkoon. Anna maustua kylmässä.
  6. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa lisää. Lisää kohmeinen kasvissekoitus, maustekurkkukuutiot, omenakuutiot (jos haluat omenakuutioihin kirpeyttä, marinoi niitä hetken sitruunamehussa), kaprikset ja runsaasti hienonnettua, tuoretta timjamia. Sekoita.
  7. Lisää salaatin koristukseksi lollo rossoa ja herneenversoja ennen tarjoilua.

 

Kommentointi

Reseptillä ei ole kommentteja.

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Haku