Feta-punajuuripastasalaatti

Annosmäärä:
Annoskoko:	g

Kasvisruoka

Munaton

Feta-punajuuripastasalaatti

Feta-punajuuripastasalaatti

Ainekset:

Torino Kaura-Punajuuri Pasta

	1,200 kg
8,000 kg	vettä
0,030 kg	suolaa

Kastike:

0,240 kg	sitruuna-rypsiöljyä
0,080 kg	juoksevaa hunajaa
0,060 kg	valko- tai omenaviinietikkaa
0,015 kg	suolaa
0,008 kg	rouhittua mustapippuria

Lisäksi:

0,100 kg	pinjansiemeniä tai pähkinöitä
0,750 kg	fetajuustokuutioita
0,800 kg	kirsikkatomaatteja
0,070 kg	rucolaa
0,120 kg	valkosipulikrutonkeja

Ohje:

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele nopeasti kylmällä vedellä ja valuta.
Vispilöi kastikkeen aineet keskenään. Lisää kastike pastan joukkoon ja anna maustua kylmässä muutama tunti.
Paahda pinjansiemenet/ pähkinät kuivalla pannulla kauniin ruskeiksi.
Pyöräytä pastan joukkoon fetajuustokuutiot, puolitetut tomaatit ja rucola.
Kaada salaatti tarjoiluastiaan ja ripottele päälle siemenet tai pähkinät ja krutongit

VINKKI: Saat salaatista ruokaisamman lisäämällä esimerkiksi palvikinkkua.